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Bäckerei-Automation mit robomotion: Innovation auch im Sommer
Urlaubszeit? Bei robomotion läuft’s weiter: Neue Bäckerei-Automationen entstehen – vom Schneiden von Laugengebäck bis zur KI-gestützten Brotverpackung 🏖️🍞🥨🤖.
Tradition trifft Technologie: Automatisierungslösungen für das Bäckerhandwerk
Die Bäckerbranche steht vor großen Herausforderungen: steigende Produktionskosten, Fachkräftemangel und gleichzeitig der Anspruch, konstant hohe Qualität zu liefern.
Mit the robotics people verfolgt robomotion einen nachhaltigen Ansatz, diese Themen mit intelligenter Automatisierung zu lösen – auch während der Sommermonate.
Denn während sich unser Team versetzt eine wohlverdiente Auszeit gönnt, laufen die Projekte weiter. In unseren Hallen entstehen aktuell drei spannende Lösungen für die Backwarenproduktion: das Ultraschallschneiden von Laugengebäck 🥨, das Verpacken von Broten in Körben 🍞 und die Automatisierung der Windbeutel-Produktion 🧁.
Ein besonderes Highlight: KI-gestützte Brotverpackung.
Wir entwickeln intelligente Roboterzellen, die Brote variantenreich, sorten- und qualitätsgerecht vollautomatisch verpacken. Herzstück ist eine KI-basierte Bildverarbeitungseinheit, die in Echtzeit Form, Größe und Qualität analysiert. Dadurch lassen sich IO-/NIO-Produkte sicher unterscheiden und Brote präzise, hygienisch und lagegerecht in Körbe einsortieren. Ergänzt wird das System durch einen adaptiven Greifer, der sich flexibel an unterschiedliche Brotformen anpasst – für maximale Effizienz und Prozesssicherheit.
Unsere Kompetenz in der Lebensmittel- und Verpackungsautomation haben wir bereits vielfach gezeigt – einen Überblick finden Sie in unserem Referenzbereich. Ganz konkret, wenn es um Teigprodukte geht, etwa in der Snackwurst-Automatisierung bei Bifi 👉 Referenz ansehen.
Dazu kommen bewährte Lösungen wie das Belegen von Brezeln mit Käse 🧀 oder das Verpacken von Brötchen und Baguettes.
Dieses breite Know-how bringen wir nun gezielt in die Bäckerei-Automation ein – praxisnah, wirtschaftlich sinnvoll und technisch präzise.
Unser Ziel: Zukunft und Bäckerhandwerk verbinden – mit passgenauen Automatisierungslösungen, die Prozesse entlasten, Kapazitäten sichern und Qualität auf Knopfdruck ermöglichen.
